247768831_l  自製好吃的牛軋糖只需3分鐘

 
 

 

這款牛軋糖是簡易版,算不上正宗,極易操作,不用熬糖漿也不用打蛋白,味道也很好。

原料:

棉花糖100克 、奶粉100克 、去皮熟花生米100克.(3個100克 ,等分的材料,好記吧?)

程式:

1、取一個微波爐專用容器,容器裏撒一些奶粉,將棉花糖倒入容器中。放入微波爐高火轉1分鐘左右;

2、棉花糖全部膨脹起來就可以了,迅速攪拌均勻;

3

、再迅速倒入奶粉攪拌;

4、再迅速倒入花生米攪拌;

5、粘稠不太好攪,我是等稍微涼一些在手上撒一些奶粉,直接上手揣。如果實在揣不動時可以再入微波爐轉一下,時間自己掌握;

6、用擀麵杖先擀成1.5cm 或2cm 厚的大片,然後用刀切塊即可食用。有人說放進冰箱冷凍2小時定型後再食用最好,我覺沒有必要,因為熱乎乎的口感更好。

就這麼簡單幾步,只需動手幾分鐘,就能吃上奶香濃郁味道不錯的牛軋糖嘍。甜甜的,酥軟的,不粘牙,入口即化,越嚼越香,比超市的袋裝牛紮好吃的沒法說。

注意事項:

1、棉花糖最好選用白色沒有夾餡的,做出來的牛軋糖味道也純正,顏色也漂亮。

2、攪拌過程中,如果冷卻,可以再放入微波爐轉幾十秒再繼續拌合。

3、花生去皮後,最好掰成兩半,花生要儘量拌開,要不最後不好壓實。

 


 
 
 
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